Декабрь 2017
Новый номер
В продаже
с 17 ноября!

Варенье

вареньеВаренье готовят даже те, у кого нет дачи, ведь домашнее вишневое варенье или варенье из апельсинов – это ни с чем не сравнимое удовольствие! А красивые баночки с разноцветным вареньем можно назвать настоящим украшением кухни, которым может гордиться хорошая хозяйка.

Приготовление варенья – это настоящее искусство. Именно поэтому важно найти правильный рецепт, составленный и проверенный опытными кулинарами. В отличие от джемов и повидла варенье варится с кусочками фруктов, ягод или овощей (а иногда даже с шишками и лепестками роз). Приготовление этого десерта стало традицией во многих семьях. Мы рады предложить вам как оригинальные, так и с детства знакомые рецепты варенья, а также блюд с вареньем – полезных и натуральных лакомств для детей и взрослых.

как приготовить варенье

Как приготовить варенье

Яблочное варенье, вишневое варенье, варенье из смородины, из апельсинов, малины, клубники... Список можно продолжать бесконечно. Домашнее варенье – это исконно русский десерт, популярный уже несколько сотен лет. Рецепты варенья часто передаются из поколения в поколение, от бабушки к внучке. И это неудивительно, ведь найти идеальный рецепт малинового варенья, например, это не так-то просто. Существует множество как быстрых рецептов, так и “медленных”. Например, сейчас можно даже приготовить варенье в мультиварке.

Популярным сегодня является приготовление апельсинового варенья и варенья из мандаринов. Безусловно, цитрусовые для такого варенья никто не выращивает на своем огороде (за исключением жителей теплых стран). Апельсины и мандарины нужно покупать, однако от этого мандариновое варенье не теряет своей привлекательности. Засахаренные мандарины варятся в собственном соку около 25 минут – получается быстро, вкусно и необычно. Для приготовления варенья из апельсинов часто используется лимонный сок - так вкус сиропа делается ярче, а варенье становится идеальной добавкой для йогурта, творога или мороженого.

Еще один необычный вариант – это варенье из шишек. Когда хочется попробовать что-то интересное, чем просто варенье клубничное, на помощь приходят особенные ингредиенты. Залейте сосновые шишки водой и доведите до кипения. Добавьте сахар (из расчета 1 кг на 1 л воды) и варите на слабом огне 1,5 часа. По мере готовности сосновые шишки полностью пропитаются сиропом и приобретут красноватый оттенок. Кстати, варенье из сосновых шишек не только вкусное, но и полезное! Оно хорошо помогает при простуде и легочных заболеваниях.

На нашем сайте вы легко найдете ответ на вопрос “как приготовить варенье” и встретите не только привычные рецепты, но и необычные – варенье из кабачков или томатов обязательно оценят ваши гости!

Блюда с вареньем

блюда с вареньем

Безусловно, варенье может быть и самостоятельным блюдом, отдельным десертом, дополнением к чаю. Дети любят пить воду с вареньем – этот витаминный коктейль незаменим в весенне-зимнее время, когда в свежих фруктах почти нет никаких полезных веществ. Еще одним популярным напитком является кисель из варенья. Для его приготовления понадобится 200 гр варенья (на 1 литр воды) и 2 ст.л. картофельного крахмала. Доведите варенье с водой до кипения, влейте разведенный в холодной воде крахмал и снимите кастрюлю с огня, как только вода вновь закипит. Кисель готов! Кстати, некоторые готовят даже вино из варенья. Если вы цените домашнее вино, попробуйте приготовить его самостоятельно.

печенье с вареньем

Чаще всего варенье используется для выпечки. Пирожки с вареньем (вишневым, яблочным, клубничным и не только), а также всевозможные пироги и торты с вареньем – частые гости на столе каждой семьи, где любят готовить. Одним из самых лучших рецептов является песочный пирог с вареньем. Для его приготовления понадобится песочное тесто и ягодное варенье, лучше несколько видов – послаще и покислее. Такие пироги лучше делать открытыми. Песочное тесто пропитывается вареньем и получается очень нежным и вкусным, с легкой кислинкой. Еще один вариант, всеми любимый с детства – пирог тертый с вареньем. В этом случае открытый пирог перед запеканием посыпается натертым тестом. Вам понравится приятное сочетание рассыпчатого теста с начинкой из варенья.

Особенного внимания заслуживает печенье с вареньем. Во-первых, это курабье, всем известное тающее во рту печенье с капелькой джема в центре. Во-вторых, это конвертики с вареньем – очень быстрое печенье, которое готовится буквально за 20 минут. В-третьих, это печенье “крошка”, похожее на тертые пироги с вареньем. Разница в том, что здесь пирог выпекается прямоугольным и сразу нарезается на квадратные кусочки. На нашем сайте вы найдете множество проверенных рецептов блюд с вареньем – удачи в приготовлении!


Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!